Перейти к статьям о выращивании черешни О черешне Плодовые культуры

Сорта


Основная цель выбора сорта заключается в том, чтобы в данной области можно было ежегодно получать высокие устойчивые урожаи. Для этого необходимо расширить сортимент черешни, а потом ограничить его до определенной степени путем выделения так называемых зональных сортов. Для гарантированного снабжения населения черешней в течение как можно более длительного срока и повышения устойчивости ее урожаев путем снижения зависимости урожая от погодных условийв в период сбора черешни, равный 5-6 неделям, требуется выращивать сорта с различными сроками созревания. С экономической точки зрения это обеспечивает благоприятное распределение высоких затрат на уборку урожая при сборе вручную и более рациональное использование техники при машинной уборке.


Центральная станция сортоиспытаний ГДР включила в Список сортов ГДР 17 сортов черешни.


Кассинс Фрюе. Полное название Кассинс Фрюе Херцкирше. Этот сорт был обнаружен между 1860 и 1870 г. как случайный сеянец в Верде (Хавель).


Срок цветения среднеранний, около 1-го мая, созревание приходится на 1-ю "декаду черешни", (2-я неделя черешни). Плоды от красновато-коричневых до фиолетово-коричневых с сильным блеском. Вкус от умеренно сладкого до слабо кислого, плоды имеют слабый аромат, косточка легко отделяется от мякоти. Средняя масса плода 5,5-6,5 г. Мягкие плоды непригодны для машинной уборки. Урожайность высокая, несмотря на ранние сроки цветения, приходящиеся на тот период, когда существует угроза заморозков. Очень раскидистая крона позволяет получать особенно высокие начальные урожаи. Высокая растрескиваемость плодов привела к сокращению выращивания этого сорта. Зимостойкость от низкой до средней. Наиболее высокие урожаи сорт дает на песчаных, проницаемых почвах на южных склонах. Данный сорт не рекомендуется выращивать на тяжелых связных почвах. Объем выращивания незначителен, хотя и существует большой спрос на первую свежую черешню.


Эрли Риверс. Темная черешня, выращенная около 1870 г. в Англии из семян сорта Эрли Пёрпл. Срок цветения среднеранний, созревание приходится на конец 1-й и начало 2-й "декады черешни" (2-3-я "неделя черешни"). Коричнево-фиолетовые плоды достигают средней массы 6-7 г, имеют широкоовальную форму, косточка легко отделяется от мякоти, плоды обладают кисловато-сладким вкусом и ароматом. Урожаи высокие и устойчивые. Для реализации ранней черешни этого сорта в свежеи виде требуется ручной съем плодов. Плоды не так легко растрескиваются, как у сорта Кассинс Фрюе, качество их выше, а деревья не столь сильнорослые, поэтому они очень хорошо подходят для рациональных систем выращивания. Этот сорт распространен прежде всего в предгорных районах и все больше заменяет сорт Кассинс Фрюе. Зимостойкость средняя.


Бурлат. Этот широко распростаненный в центральной Европе сорт был обнаружен около 1915 г. в Лионе (Франция) как случайный сеянец. Его называют также Бигарро Бурлат, что указывает на то, что этот ранний сорт имеет характер бигарро. В сортиментах разных стран его можно встретить также под названиями Биг Хатив Бурлат, Хатив Бурлат и Эрли Бурлат. Цветение среднераннее, период созревания приходится на конец 1-й - начало 2-й "декады черешни"(2-3-я "неделя черешни"). Темно-коричнево-красные плоды при полном созревании приобретают черно-фиолетово-коричневую окраску, имеют сладкий вкус, сильный аромат; данный сорт получил столь широкое распространение именно балгодаря своим очень высоким вкусовым качествам. Плоды рекомендуется собирать вручную и реализовать в свежем виде в мелкой расфасовке, так как они очень крупные (средняя масса достигае 8-9 г). Плоды плотные, пригодны также для консервирования.


Сорт отличается особенно сильным ростом в первые годы, крона очень раскидистая, поэтому при посадке расстояние в ряду должно быть на 1-1,5 м больше, чем у сорта Кассинс Фрюе. В целом хорошие свойства резистентности и устойчивость плодов к растрескиванию также явились причинами распространения этого сорта. Максимальная урожайность и лучшее качество плодов достигаются на участках с более теплым климатом.


Кнауффс Шварце. Эта темная сердцевидная черешня как предполагается, была найдена еще в 1820-1840 гг, как случайный сеянец в Борниме под Потсдамом. Цветение происходит в среднеранние сроки и отличается сравнительной устойчивостью. Период созревания приходится на 2-ю "декаду черешни", в некоторых местах - на начало 3-й декады (3-я "неделя черешни").


Блестящие, коричнево-фиолетовые, широкоовальные плоды достигают средней величины 6-7 г. Плоды имеют приятный, умеренно сладко-кислый вкус, ароматные. Сорт отличается среднесильным ростом, деревья прямые, с равномерным ветвлением, форма кроны выровненная. Для этого сорта песчаные почвы и теплые склоны более пригодны, чем тяжелве, часто холодные почвы. Сорт отличается ранним, высоким и регулярным плодоношением. общие свойства резистентности следует охарактеризовать как хорошие. Этот широко распространенный сорт рекомендуется для рациональных систем выращивания и ручного съема плодов.


Валерий Чкалов. Темная сердцевидная черешня выведена в Советском Союзе (Мичуринск) из семян сорта Черри Роз.


Сроки цветения от ранних до среднеранних, плоды созревают во 2-ю "декаду черешни" (3-я "неделя черешни"). Полностью созревшие плоды имеют блестящую, от интенсивно красной до черно-фиолетовой, окраску и достигают средней массы от 7 до 9 г. С увеличением размера плодов возрастает, однако, их склонность к растрескиванию. Мякоть сравнительно плотная, вкус характеризуется выравненным соотношением сахара и кислоты, плоды ароматные. Рост особенно сильный в первые годы, позднее среднесильный при большом ветвлении. Удельная урожайность (кг/м3 объема кроны) высокая, плодоношение начинается рано, та же, как и у сорта Кассинс Фрюе. При ручной уборке для реализации в свежем виде достигается высокая производительность труда. Плоды пригодны также для консервирования. Особую ценность этому сорту придают его хорошие свойства резистентности, среди которых следует особо выделить зимостойкость и устойчивость цветков и цветковых почек к заморозкам.


Тайкнерс Шварце Херцкирше. Эта сердцевидная черешня была обнаружена как случайный сеянец в Гернроде (Гарц) и появилась на рынке в 1936 г. Цветение происходит в среднеранние сроки, продолжительное, период созревания плодов приходится на 2-ю "декаду черешни" (3-я "неделя черешни"). Глянцевая оболочка плода имеет коричневато-фиолетовую, а при полной спелости - почти черную окраску. Слегка приплюснутые плоды мягкие, со слабым ароматом и частично несколько горьковатым привкусом. Средняя масса плода составляет 5-6 г. Деревья растут очень сильно, приобретая форму широкой пирамиды, и плохо поддаются выращиванию по рациональным системам.


Урожай высокий и регулярный, поэтому сорт имеет сравнительно широкое распространение. Мягкие плоды можно снимать только вручную и реализовать в свежем виде. Благодаря интенсивной окраске и легкому горькому вкусу плоды можно использовать для производства сладкого сока. Сорт не предъявляет каких-либо специфических требований к условиям выращивания и растет на легких почвах так же хорошо, как и на тяжелых лёсовидных суглинках на предгорных участках среднегорья. Общие свойства резистентности следует оценить как хорошие, при этом особо надо отметить высокую морозостойкость древесины.


Вердерше Браун. Происхождение этого сорта неизвестно, он выращивается в районе Кверфурта приблизительно с 1850 г. Данный сорт неидентичен сорту Вердерше Гросе Брауне.


Цветение, происходящее в средние и поздние сроки, следует оценить как хорошее. Сорт созревает к началу 3-й "декады черешни" (конец 3-й "недели черешни"). Плоды красно-коричневого цвета с сильным блеском, сравнительно плотные, имеют несколько приплюснутую форму, часто неравнобокие. Средняя масса плода 6-7 г. Отличающиеся легким ароматом кисловато-сладкие плоды имеют очень приятный вкус.


Плодоношение начинается рано, урожайность высокая. Растущие деревья имеют форму от высокой пирамиды до шарообразных, рост особенно сильный в первые годы. Рекомендуется отдавать предпочтение выращиванию этого сорта на супесчаных почвах в центральных районах ГДР, хотя он и не предъявляет особых требований к условиям местопроизрастания. Общие свойства резистентности оцениваются как хорошие. Морозостойкость средняя. Плоды подвержены растрескиванию.


Шмальфельдс Шварце. Этот сорт сердцевидной черешни попал в Вердер (Хавель), вероятно, около 1870 г. и распространился уже отсюда. Очень широко выращивается в плодоводческой зоне Хавеля, в других местах встречается редко.


Цветение от среднераннего до позднего, созревание плодов приходится на 3-ю "декаду черешни" (4-я "неделя черешни"). Плоды имеют коричневато-фиолетовую окраску, сок красно-коричневый, плоды ароматные, по вкусу больше сладкие, чем кисловатые, с легким горьким привкусом. Средняя масса иногда около 7 г, но при высоких урожаях плоды весят менее 6 г. Деревья сильнорослые, скелетные ветви отходят вверх под острым углом. Урожаи хорошие и регулярные как на легких песчаных, так и на тяжелых суглинистых почвах, а также в незащищенных от ветра местах.


Зимостойкость древесины низкая. Преимущество этого сорта - высокая устойчивость плодов к растрескиванию.


Фарнштедтер Шварце. Биггаро неизвестного происхождения, местный сорт района Кверфурт, теперь получил более широкое распространение.


Цветение начинается в средние и поздние сроки. Плоды созревают в 3-ю "декаду черешни" (4-я неделя черешни), имеют коричневать-фиолетовую, а при полной спелости - почти черную окраску. Они содержат мало кислоты, однако ароматные и очень приятные на вкус, средняя масса плодов всего лишь 5-6 г. Деревья растут вначале медленно, а в целом рост средней силы, характеризуется разрастанием в сучья, крона высокая, сводчатая.


Плодоношение рачинается очень рано, урожай средний, регулярный. Сорт лучше всего растет на тучных, богатых питательными веществами лёссовых и суглинистых почвах, а также на открытых участках. НА песчаных почвах рост и урожайность неудовлетворительные. Благодаря форме роста, плотным, легко отделяющимся от плодоножки плодам, устойчивым к влаге и растрескиванию, этот сорт очень хорошо поддается механизированной уборке и может использоваться для различных видов переработки. Общие свойства резистентности хорошие, причем морозостойкость древесины и устойчивость цветков к обмерзанию сравнительно высокие.


Сэм. Бигарро, сорт выведен на опытной станции в Саммерлэнде (Канада) в 1953 г. Получен из сеянца сорта Виндзор.


Цветение сорта среднераннее. Плоды созревают в 3-ю "декаду черешни" (4-я "неделя черешни"), блестящие, темноокрашенные, коричнево-красные, очень плотные, с темной мякотью и красящим соком. Средняя масса плодов достигает 7,5-8,5 г. Деревья сильнорослые, с компактной кроной, в плодоноение вступают поздно, но урожай хороший и регулярный.


Сорт не предъявляет специфических требований к местопроизрастанию и выращивается во многих странах. Особенно хорошая пригодность данного сорта для механизированной уборки связана стем, что ветви у деревьеврастут вверх под острым углом, а плоды не растрескиваются. Устойчивость к осадкам, низкая чувствительность древесины к низким температурам и высокая устойчивость цветков к заморозкам, хорошая пригодность для переработки обеспечили этому сорту широкое распространение во многих странах мира.


Вэн. Бигарро, сорт выведен в 1944 г. на опытной станции в Вайнленде (Канада). Это сеянец от сорта Е. Ойген. Цветение в среднеранние сроки. Плоды созревают в конце 3-й, начале 4-й "декады черешни" (4-я "неделя черешни"), имеют темно-коричневую окраску, плотную мякоть с окрашенным соком. Средняя масса плодов достигает 7-8 г. при высокой урожайности плоды мелкие. У них оченб короткие плодоножки, плоды располагаются близко к друг-другу, пучками на букетных веточках. Хотя, несмотря на это, их легко собирать, при продолжительном переувлажнении они могут сгнить.


Устойчивость плодов к растрескиванию средняя. Рост деревьев вначале средней силы, а затем слабый, крона круглая, малораскидистая. Это позволяет производит механизированную уорку плодов данного сорта. устойчивость древесины к низким температурам хорошая. высокая урожайность, регулярное плодоношение, сладкие ароматные плоды и их хорошие свойства для переработки (в том числе для производства консервов) привели к широкому распространению этого сорта, особенно в районах с низким количеством осадков в период уборки урожая.


Шпанше Кнорпель. Происхождение этого сорта не полностью выяснено, так как в начале этого столетия в питомниках продавали этот сорт также под названием Роте Шпанше Кнорпелькирше. Для того чтобы его нельзя было перепутать с сортом Гештрайфте Шпанише Кнорпелькирше, в 1949 г. сорт Роте Шпанише Кнорпель был включен в Список сортов ГДР под названием Шпанше Кнорпель - это было сделано по предложению садоводов хозяйств, расположенных в бассейне реки Хавель.


Цветение от среднераннего до позднего, плолды созревают в конце 3-й, начале 4-й "декады черешни" (4-я "неделя черешни"). Окраска кожицы плода красновато-желтая, при полной спелости темно-красная. Мякоть плода и сок светлые. При достаточной сладости имеет тонкий ароматный кислый привкус. Отделяемость косточки от мякоти средняя. Масса плодов составляет 6-7 г. Рост деревьев от среднесильного до сильного, форма - широкий конус. Урожайность высокая, плодоношение регулярное. Сорт распространен прежде всего на супесчаных и песчаных почвах с суглинистым слоем в подпочве. однако выращивание также возможно и на предгорных участках среднегорья. Плоды непригодны для механизированной уборки, так как они легко повреждаются при сдавливании. По устойчивости древесины и цветков сорт относительно морозостойкий. Плоды, однако, чувствительны к переувлажнению и легко растрескиваются.


Хедельфингер. Бигарро, сорт был получен в средине 19 века в Вюттемберге из семян. Сорт имеет широкое распространение, известен также под названиями Ризенкирше фон Риген и Ризен-Хедельфингер, его путают с другими темными бигарро.


Цветение в средние и поздние сроки. Плоды созревают в 4-ю "декаду черешни" (4-5-я "неделя черешни"). Кожица фиолетово-коричневая, сок красно-коричневый. Плоды плотные, с хрящеватой мякотью, сладко-кислые на вкус и ароматные. Средняя масса плода составляет 6,5-7,5 г. Деревья сильнорослые, рост, в особенности в первые годы, прямой, позднее деревья больше растут в ширину. Плодоношение начинается довольно поздно, но оно очень хорошее и регулярное. Сорт пригоден для механизированной уборки только в том случае, если прочность прикрепления плодов к ветвям ослаблена путе опрыскивания препаратом этефон (флордимекс). Плоды предназначены для потребления в свежем виде и в особенности для производства консервов. Сорт получил также широкое распространение и в других странах, так как он не предъявляет специфических требований к почвенным условиям и дает очень хорошие урожаи также и на открытых участках. Данный сорт считается устойчивым к монилиозу, древесина и цветки сравнительно морозостойкие. Плоды растрескиваются при дожде.


Кверфуртер Кёнигскирше. Бигарро, предполагается, что сорт появился в районе Кверфурта как случайный сеянец от Бюттнерс Шпете Роте Кнорпелькирше. В отличие от этого сорта у Кверфуртер Кёнигскирше завязи расположены пучкообразно, поэтому этот сорт называют также Бюшельмелоне. Цветение начинается в средние сроки, плоды созревают в 4-ю "деказу чрешни" (4-5-я "неделя черешни"). Окраска кожицы плода от красновато-желтой до темно-красной с очень мелкими светлыми точками и полосками. Сок бесцветный, плоды плотные, мякоть хрящеватая, с ароматным, сладко-кислым вкусом. Средняя масса плодов составляет 6,5-7,5 г. Свежая черешня этого сорта при ручном съеме плодов бользуется большим спросом на рынке. Следует указать на необходимость немедленной реализации или переработки плодов после съема, так как на них очень быстро появляются коричневатые пятна. Деревья растут прямо, при умеренном ветвлении.


Плодоношение начинается несколько позднее, чем у обильно ветвящихся сортов. Урожайность высокая, сорт плодоносит регулярно. Диапазон выращивания широкий, однако предпочтение следует отдавать участкам с более теплым климатом. Сорт дает высокие урожаи также и на слабосуглинистых песчаных почвах и на открытых участках. Общие свойства резистентности хорошие, цветки также довольно устойчивые.


Альтенбургер Мелоненкирше. Бигарро; сорт был обнаружен около 1800 г. и назван Бюттнерс Шпете Роте Кнорпелькирше. После того как еще примерно в 1795 г. один более плохой сорт получил название Бюттнерс Роте Кнорпелькирше, возникла опасность путаницы. Однако, за последние 150 лет распространение получил более хороший сорт Бюттнерс Шпете Роте Кнорпелькирше. Из-за такого длинного названия часто слово "Шпете" опускают, в результате чего возникает, собственно говоря, неправильное наименование. В ГДР этот сорт, который широко распространился в районе вокруг Альтенбурга, включен в сортимент пож названием Альтенбургер Мелоненкирше.


Сорт Альтенбургер Мелоненкирше мало отличается от сорта Кверфуртер Кёнигскирше: первый имеет более равномерное расположение плодов, у последнего они расположены пучками. По урожайности Кверфуртер Кёнигскирше превосходит Альтенбургер Мелоненкирше.


Гросе Шварце Кнорпель. Бигарро; сорт был описан еще около 1540 г. и, вероятно, ведет свое происхождение из Франции.


Начинает цвести в средние и поздние сроки. Плоды созревают в 4-ю "декаду черешни" (5-я "неделя черешни"), кожица фиолетово-коричневая, с плотной хрящеватой мякотью и красно-коричневым красящим соком. Вкус сладкий, слегка кислый, ароматный, с несколько горьким привкусом. Средняя масса плодов составляет 7-8 г. Деревья вначале растут сильно, затем слабее, однако впоследствии разрастаются в ширину. Плодоношение начинается в среднеранние сроки и вначале незначительное, затем среднее, и, как правило, регулярное. Для получения высоких урожаев требуются хорошо прогретые почвы, богатые питательными веществами. Сорт пригоден для выращивания также и на открытых участках. Плоды пригодны для уборки механизированным способом и используются для консервирования. Сорт, обладает, однако, лишь средними свойствами резистентности, склонен к монилиальному ожогу, древесина имеет умеренную морозостойкость.


Кордиа. Бигарро; обнаружен как случайный сеянец в начале 60-х годов 20 века в ЧССР и первоначально назывался Техловицка 2, однако этот сорт не идентичен распространенному в ЧССР сорту Техловицка. В Швейцарии и ФРГ сорт Кордиа известен также под названием Техло.


Сроки цветения от средних до поздних. Плоды созревают в конце 4-й "декады черешни" (5-я "неделя черешни"), окраска темно-коричнево-красная с матовым блеском, сорт отличается высоким содержанием темного сока, мякоть плодов темная и хрящеватая. Средняя масса плодов составляет 7,5-8,5 г. В первые годы дерево имеет сильный рост, позднее рост средней силы, крона широкая и круглая, поэтому расстояние в рядке при посадке должно быть несколько больше, чем у сорта Хедельфингер.


Плодоношение, которое начинается рано, регулярное, урожайность от высокой до очень высокой. При ручном съеме плодов можно достичь высокой производительности труда. Сорт пригоден также и для механизированной уборки. Особенно благоприятны для выращивания этого сорта мощные почвы и теплые участки на склонах. Плоды хорошо транспортируются, поэтому сорт предназначен для продажи в свежем виде, но благодаря плотной мякоти и хорошей отделяемости косточки от плода можно производить также хорошие консервы.


Таблица 14. Пригодность сортов для выращивания в отдельных местопроизрастаниях (определение групп местопроизрастаний см. в табл. 21.)


Сорт Группа местопроизрастаний
2 3 4 5
Кассинс Фрюе + 0 0 +
Эрли Риверс + ++ ++ +
Бурлат + + + +
Кнауффс Шварце ++ + + +
Валерий Чкалов + + + +
Тайкнерс Шварце Херцкирше ++ ++ ++ ++
Вердерше Брауне + 0 + +
Фарнштедтер Шварце + + ++ +
Шпанше Кнорпель ++ ++ ++ +
Гросе Шварце Кнорпель + + + ++
Вэн ++ + ++ +
Кверфуртер Кёнигскирше 0 ++ ++ ++
Хедельфингер + ++ ++ +
Кордиа + + + +
Местные сорта
Шмальфельдс Шварце + 0 0 0
Бадеборнер 0 0 ++ 0
Бадаксонер 0 ++ + 0
Альтенбургер Мелоненкирше 0 ++ + +
Шнайдерс Шпете Кнорпель + + + +
Гештрайфте Шпанише Кнорпель 0 ++ ++ 0
Примечание: ++ - пригоден для выращивания черешни, имеется положительный опыт;
+ - рекомендуется только для локальных местопроизрастаний;
0 - для выращивания не рекомендуется.

Общие свойства резистентности хорошие, устойчивость плодов к растрескиванию выше, чем у сортов Хедельфингер и Гросе Шварце Кнорпель.


В ГДР выращиваются также еще и другие сорта черешни, не указанные в Списке сортов ГДР. Они имеют либо местное значение, либо служат для удовлетворения особых потребностей. Так, специально для механизированой уборки выращивается сорт Гросе Шварце Кнорпель как односортовая посадка с включением сорта-опылителя Бадаксонер и Шнайдерс Шпете Кнорпель, причем незначительный процент плодов этих сортов в общем урожае черешни отрицательно не сказывается на ее переработке.


В будущем следует уделять больше внимания созданию областных сортиментов, так как благодаря им можно получать более высокие и, прежде всего, более устойчивые урожаи.


Можно также выделить группы участков местопроизрастания и указать сорта черешни, наиболее пригодные для выращивания на этих участках (см. табл. 14).


вернуться к списку статей >>